Croccanti fuori, filanti dentro e irresistibili al primo morso: i Magnum di pollo con cuore di Edamer sono l’idea perfetta per stupire a tavola con uno street food fatto in casa. Preparati con pollo tritato speziato, panatura super crunchy e un ripieno di formaggio filante, questi stick di pollo fritto sono ideali per aperitivi, cene sfiziose o buffet. In questa ricetta scoprirai passo dopo passo come realizzare dei chicken magnum dorati e saporiti, facili da fare anche in friggitrice ad aria.
Ingredienti (per 6 magnum)
Per l’impasto
- 500 g di pollo tritato
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- prezzemolo tritato q.b.
Per il cuore
- 180–200 g di Edamer tagliato a strisce
Per la panatura
pangrattato
Preparazione
1. Prepara l’impasto
In una ciotola mescola:
- pollo tritato
- uovo
- parmigiano
- pangrattato
- paprika
- aglio in polvere
- sale
- pepe
- prezzemolo
Lavora fino ad avere un composto compatto.
2. Forma i magnum
Prendi una porzione di impasto e schiacciala sul palmo.
Metti al centro:
- una striscia di edamer
Chiudi bene formando un “gelato” ovale.
Inserisci lo stecco e compatta bene.
Metti in freezer per 20–30 minuti: aiuta a mantenere la forma in frittura.
