Il Ciambellone marmorizzato è un classico soffice e profumato, perfetto per colazione o merenda. Ecco una ricetta semplice per ottenere un effetto marmo bello definito e una consistenza morbidissima 👇
🧾 Ingredienti (stampo da 22–24 cm)
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 100 ml di panna o latte
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
- 20–30 g di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
👩🍳 Preparazione
- Monta uova e zucchero
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. - Aggiungi i liquidi
Versa l’olio e il latte a filo, continuando a mescolare. - Unisci gli ingredienti secchi
Aggiungi farina setacciata, lievito, vaniglia e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio. - Dividi l’impasto
Versa metà dell’impasto in un’altra ciotola e aggiungi il cacao, mescolando bene. - Crea l’effetto marmo
In uno stampo imburrato e infarinato, versa alternando cucchiaiate di impasto chiaro e scuro. Con uno stecchino fai dei movimenti circolari per creare l’effetto marmorizzato. - Cottura
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35–40 minuti. Fai la prova stecchino.
🍰 Consigli per un risultato perfetto
- Non mescolare troppo quando crei l’effetto marmo, altrimenti i colori si uniscono troppo
- Usa ingredienti a temperatura ambiente
- Puoi aggiungere gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa
