Scopri come preparare una deliziosa cheesecake Kinder senza cottura con base croccante ai Digestive, crema vellutata al mascarpone e formaggio spalmabile, e una golosa glassa al cioccolato al latte. Una ricetta semplice e scenografica, perfetta come dessert per compleanni, feste o occasioni speciali. pronta con pochi ingredienti e dal gusto irresistibile.
Ingredienti
Base biscotto
- 250 g di biscotti Digestive
- 100 g di burro fuso
Crema
- 200 g di formaggio spalmabile
- 150 g di mascarpone
- 300 ml di panna fresca da montare
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Glassa Kinder
- 200 g di cioccolato al latte
- 200 ml di panna fresca
Decorazione (facoltativa)
- Barrette Kinder Bueno o pezzetti di cioccolato
- Granella di nocciole
Procedimento
1. Prepara la base
- Trita finemente i Digestive.
- Mescolali con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso.
- Versa tutto nello stampo a cerniera rivestito con carta forno.
- Compatta bene con il dorso di un cucchiaio.
- Metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Prepara la crema
In una ciotola lavora formaggio spalmabile, mascarpone e la panna per dolci.
Versa la crema sulla base e livella bene.
Lascia rassodare in frigorifero per almeno 5–6 ore in frigo o 1 ora in freezer.
3. Prepara la glassa
- In un pentolino scalda i 200 ml di panna senza farla bollire.
- Spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato al latte tritato.
- Mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida.
- Falla intiepidire 5–10 minuti.
Versa la glassa sulla cheesecake fredda e rimetti in frigorifero per circa 30 minuti.
Consigli
- Per un gusto ancora più “Kinder”, puoi aggiungere crema di nocciole nella farcia.
- Se vuoi una cheesecake più compatta, aumenta la gelatina a 10 g.
- Servila ben fredda.
Risultato
Una cheesecake molto cremosa, dolce e vellutata, con base croccante e copertura tipo ganache al latte in stile Kinder Chocolate.
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