Vuoi preparare una colazione differente? Prova i miei pancake pronti in 10 minuti.
I pancake sono una colazione classica, semplici da preparare e perfetti da personalizzare con ingredienti dolci o salati. Ecco una ricetta base per ottenere pancake morbidi e dorati.
Ingredienti (per circa 8 pancake):
- 200 g di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 30 g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci (circa 8 g)
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte e il burro fuso.
- Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con burro o olio.
- Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci finché sulla superficie compaiono delle bollicine (circa 2 minuti).
- Gira il pancake e cuoci per un altro minuto, finché sarà dorato.
- Ripeti fino a terminare l’impasto.
Consigli di servizio:
Servi i pancake caldi con sciroppo d’acero, miele, frutta fresca, marmellata o crema spalmabile. Per una versione più golosa, puoi aggiungere gocce di cioccolato direttamente nell’impasto.
