Facile versatile e buonissima, la Ganache montata è impossibile da sbagliare e semplice da preparare con soli 2 ingredienti!
Con queste dosi avremo circa 500 grammi di ganache utile per stuccare o farcire una torta
Procedimento
In un pentolino andiamo a versare 150 ml di panna e facciamo riscaldare, inseriamo quindi il cioccolato (bianco al latte o fondente) precedentemente tritato.
Lasciamo sciogliere per qualche minuto mescolando delicatamente con una frusta.
Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo lasciamo raffreddare.
Una volta freddo andiamo ad aggiungere la restante parte della panna e andiamo a montare fino ad ottenere un composto ben fermo.
Come usare?
La ganache è molto versatile ed è ideale come crema all’interno delle nostre torte, perfetta per stuccare sarà un’ottima alternativa alla classica panna montata.
